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sunwook3007 님의 블로그
한국인이 좋아하는 꽃게 탕, 찜, 꽃게 무침,간장 게장
간장게장한국의 꽃게는 동해, 서해, 남해 등 우리나라 연안에서 서식하는 대표적인 갑각류로, 맛과 영양이 뛰어나 많은 한국 요리의 주요 재료로 사용됩니다. 꽃게는 계절별로 살이 꽉 차는 시기가 다르고, 암꽃게와 수꽃게에 따라 맛과 활용이 다릅니다. 한국 서해안과 남해안에 주로 서식하며, 서해안은 넓고 완만한 갯벌이 발달해 있어 꽃게의 서식에 최적화된 환경입니다. 한국 꽃게는 제철에 맞게 다양한 방식으로 조리하여 즐길 수 있는 귀한 식재료로, 맛과 영양이 모두 뛰어난 해산물입니다. 암꽃게와 수꽃게의 차이암꽃게:특징: 배 부분이 넓고 둥글며, 알이 많습니다.제철: 주로 봄철(4~6월), 이 시기에는 속이 꽉 차고 알이 풍부합니다.맛: 알이 고소하고 짭조름한 맛이 특징입니다.요리: 꽃게찜, 꽃게탕, 게장 등..
2024. 12. 26.
한국 겨울철에 건강을 위해 꼭 먹어야 할 음식
한국의 겨울철음식 풍습 겨울에 먹는 음식은 주로 몸을 따뜻하게 하고, 식욕을 자극하며, 영양분을 보충해 주는 특징이 있습니다.푹 끓여 먹는 설렁탕,감자탕,곰탕,삼계탕,해장국,같은 음식들이 있습니다.한국에 겨울은 외부와 내부의 온도 차이가 커서 감기나 천식 등 호흡기 질환에 좋은 음식물 섭취가 필요합니다.구정 명절이 지나고 정월 대보름 날이 되면 저장해 두었던 갖가지 말린 나물들을 삶거나 데쳐 볶거나 무쳐서 다섯 가지 곡식을 섞어서 지은 오곡밥과 함께 먹는 풍습이 있습니다. 각종 미네랄과 비타민을 보충하기에 좋은 음식을 친지나 주변이웃들과 나누어 먹으면서 움츠린 몸과 마음을 위로받으며 서로의 건강과 풍요를 기원하는 문화입니다. 겨울에 먹는 음식들 1. 김치 만둣국다진 고기, 숙주, 당면, 두부, 다진 ..
2024. 12. 23.
